Cerdo, fresco, costillas de cerdo, grasa separables magra y, cocido, asado es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, fresco, costillas de cerdo, grasa separables magra y, cocido, asado se enumeran a continuación.
Agua
|
48.11 g
|
48.11
|
g
|
48.11%
|
La energía (calorías)
|
361 kcal
|
361
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1512 kJ
|
1512
|
kJ
|
|
Proteína
|
20.89 g
|
20.89
|
g
|
20.89%
|
lípido total (grasa)
|
30.86 g
|
30.86
|
g
|
30.86%
|
Ceniza
|
0.82 g
|
0.82
|
g
|
0.82%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
19 mg
|
19
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
1.43 mg
|
1.43
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
18 mg
|
18
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
162 mg
|
162
|
mg
|
0.16%
|
Potasio, K
|
265 mg
|
265
|
mg
|
0.26%
|
Sodio, Na
|
91 mg
|
91
|
mg
|
0.09%
|
Zinc, Zn
|
3.26 mg
|
3.26
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.114 mg
|
0.114
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
30.6 µg
|
30.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.418 mg
|
0.418
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.328 mg
|
0.328
|
mg
|
|
La niacina
|
6.103 mg
|
6.103
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.808 mg
|
0.808
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.59 mg
|
0.59
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
71 mg
|
71
|
mg
|
0.07%
|
betaína
|
3.4 mg
|
3.4
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.45 µg
|
0.45
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
2.2 µg
|
2.2
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
2.2 µg
|
2.2
|
µg
|
|
Vitamina D
|
88 IU
|
88
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
9.242 g
|
9.242
|
g
|
9.24%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.341 g
|
0.341
|
g
|
0.34%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
5.605 g
|
5.605
|
g
|
5.60%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.086 g
|
0.086
|
g
|
0.09%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
3.11 g
|
3.11
|
g
|
3.11%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.04 g
|
0.04
|
g
|
0.04%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
10.709 g
|
10.709
|
g
|
10.71%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.562 g
|
0.562
|
g
|
0.56%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
9.986 g
|
9.986
|
g
|
9.99%
|
18: 1 cis
|
9.847 g
|
9.847
|
g
|
9.85%
|
18: 1 trans
|
0.139 g
|
0.139
|
g
|
0.14%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.157 g
|
0.157
|
g
|
0.16%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.996 g
|
2.996
|
g
|
3.00%
|
18: 2 indiferenciada
|
2.652 g
|
2.652
|
g
|
2.65%
|
18: 2 n-6 c, c
|
2.555 g
|
2.555
|
g
|
2.56%
|
18: 2 t, t
|
0.097 g
|
0.097
|
g
|
0.10%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.13 g
|
0.13
|
g
|
0.13%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.125 g
|
0.125
|
g
|
0.12%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
0.10%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.101 g
|
0.101
|
g
|
0.10%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.236 g
|
0.236
|
g
|
0.24%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.139 g
|
0.139
|
g
|
0.14%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.097 g
|
0.097
|
g
|
0.10%
|
Colesterol
|
105 mg
|
105
|
mg
|
0.10%
|
triptófano
|
0.22 g
|
0.22
|
g
|
0.22%
|
treonina
|
0.938 g
|
0.938
|
g
|
0.94%
|
isoleucina
|
1.028 g
|
1.028
|
g
|
1.03%
|
leucina
|
1.78 g
|
1.78
|
g
|
1.78%
|
lisina
|
1.937 g
|
1.937
|
g
|
1.94%
|
metionina
|
0.575 g
|
0.575
|
g
|
0.58%
|
cistina
|
0.241 g
|
0.241
|
g
|
0.24%
|
fenilalanina
|
0.878 g
|
0.878
|
g
|
0.88%
|
tirosina
|
0.795 g
|
0.795
|
g
|
0.80%
|
valina
|
1.092 g
|
1.092
|
g
|
1.09%
|
arginina
|
1.39 g
|
1.39
|
g
|
1.39%
|
histidina
|
0.902 g
|
0.902
|
g
|
0.90%
|
alanina
|
1.226 g
|
1.226
|
g
|
1.23%
|